檢驗服務
微生物
| 食品品項 | 測項 | 樣品重量 |
| 生鮮即食食品及生熟食混和即食食品類 | ||
| 生鮮即食水產品 混合生鮮即食水產品之生熟食混和 即食食品 |
＊沙門氏菌 ＊腸炎弧菌 ＊李斯特菌 |
完整包裝 (200~300公克) |
| 生鮮即食蔬果 混合生鮮即食蔬果之生熟食混和 即食食品 |
＊大腸桿菌 ＊大腸桿菌O157:H7 ＊沙門氏菌 ＊李斯特菌 |
完整包裝 (200~300公克) |
| 供即食之未全熟蛋及含有未全熟蛋 之即食食品 |
＊沙門氏菌 | 完整包裝 (200~300公克) |
| 冷凍食品及冰類 | ||
| 食用冰塊 冷凍即食食品，包含冰品及冷凍水果 除水產品以外經加熱煮熟後再冷涷之 食品，僅需解涷或復熱即可食用者 |
＊腸桿菌科 ＊沙門氏菌 |
完整包裝 (200~300公克) |
| 冷凍非即食食品 -須再經加熱煮熟食用之冷凍食品 -非供生食之冷凍生鮮水產品 |
＊大腸桿菌 | 完整包裝 (200~300公克) |
| 供生食之冷凍生鮮水產品 經加熱煮熟後再冷凍之水產品，僅需 解凍或復熱即可食用者 |
＊沙門氏菌 ＊腸炎弧菌 |
完整包裝 (200~300公克) |
| 備註：除上述之食品品項外，請參考食品法規《食品中微生物衛生標準》 | ||